Beskrivning
Fångst av siklöja.
Fisket efter råvaran siklöja bedrivs endast med garnfiske med minst 16,5 mm maska. Det innebär ett selektivt fiske där endast de största fiskarna fångas, medan de mindre går igenom näten. Fiske efter siklöja utförs med mindre fiskebåtar och får endast bedrivas av licensierade yrkesfiskare med tillstånd utfärdade av Havs- och vattenmyndigheten (HaV). Varje fiskare får använda max 1400 m nät. Fisket är reglerat och pågår från 17 oktober till 17 december.Fiskrommen kläms ur honorna och sköljs, rengörs, torkas, saltas och fryses innan den kan serveras som den delikatess den anses vara.